UOPŠTE NIJE IZ FRANCUSKE! Odakle zapravo potiče i kako je nastao KROASAN

/
UOPŠTE NIJE IZ FRANCUSKE! Odakle zapravo potiče i kako je nastao KROASAN

Sa džemom, sirom, čokoladom, posut bademima ili prazan, uz prvu jutarnju kafu ili bez nje, pojeden na ulici, benzinskoj pumpi, u lokalnoj pekari ili u najfinijem pariskom restoranu, kroasan je omiljeni doručak milionima ljudi širom sveta. Nekrunisani kralj peciva, savršen spoj vazdušastog testa i hrskave korice, poznat je na svim meridijanima kao jedan od simbola francuske kuhinje. Krajnje ironično jer – kroasan uopšte nije izmišljen u Francuskoj!

Read More

NEVEROVATNA ISTORIJA RUSKE SALATE: Nećete verovati gde je nastala i koje sastojke je prvo imala

/
NEVEROVATNA ISTORIJA RUSKE SALATE: Nećete verovati gde je nastala i koje sastojke je prvo imala

U Srbiji nema slavlja u zimskim mesecima (a bome ponekad i u letnjim) a da se na stolu ne nađe ruska slata. Ali, priča o njoj veća je od granica naše zemlje. Ova “kraljica praznične trpeze” popularna je širom planete, mada pod drugačijim imenima - salata Olivije, stoličnaja, a ponekad čak i moskovska i francuska… I onda se čovek zapita - da li ona uopšte ima veze sa Rusijom i kakva je istorija ovog specijaliteta?

Read More

KRATKA ISTORIJA IZ KUHINJE: Kada smo počeli da jedemo piletinu i zašto je ona bila važna sportistima?

/
KRATKA ISTORIJA IZ KUHINJE: Kada smo počeli da jedemo piletinu i zašto je ona bila važna sportistima?

Piletina je danas najrasprostranjenija vrsta mesa u ljudskoj ishrani, a zbog svojih hranjivih sastojaka i dobrih nutritivnih vrednosti često se nađe i u menijima najpoznatijih svetskih sportista. Šta kaže istorija – od kada je to tako? I, kako nam se pileće meso našlo na tanjiru?

Read More